Buyer food - CDI - Paris

Food & Beverage Paris, Paris


Description

Buyer πŸ‹πŸ₯¦ Food - acheteur alimentaire 

Parte del dipartimento Food & Beverage nella nostra sede centrale a  Parigi, lavorerai in stretta collaborazione con i fornitori, nonché con i team di ricerca e sviluppo e di cucina dei ristoranti. 

Sarai responsabile degli acquisti alimentari per Big Mamma Group.

Farai parte del team guidato dal responsabile acquisti e logistica, le tue principali missioni saranno:

  • Definire e implementare la strategia di acquisto dei tuoi perimetri
  • Impostare e seguire i KPI che ti consentiranno di guidare le tue azioni
  • Garantire la performance economica del proprio perimetro: trattative, bandi di appalto, reperimento di nuovi fornitori.
  • Monitorare e garantire il miglioramento continuo dei criteri di qualità nel raggiungimento degli obiettivi B-Corp del Gruppo
  • Comprendere le esigenze di approvvigionamento del team di cucina: identificare i bisogni, analizzare le specifiche in una logica di gestione dei costi e dei tempi, seguire l'approvvigionamento dei prodotti.  
  • Assicurare, in stretta collaborazione con il team logistico, la fornitura alimentare nelle nostre cucine con i prodotti del vostro perimetro
  • Monitorare e proteggere la relazione con i fornitori
  • Strutturare gli strumenti per gestire la relazione con il fornitore
  • Partecipare a tutti i progetti di sviluppo del Gruppo

Profilo ricercato πŸ‘‡πŸ‘‡πŸ‘‡

Con un'istruzione superiore Bac +5, hai una significativa esperienza di acquisti di almeno 3/4 anni, nell'industria alimentare, se possibile di prodotti freschi. Più che sensibilità, è essenziale una vera competenza in materia alimentare.

In più dell'esperienza, cerchiamo una personalità energica, responsabile e orientata al prodotto, con la capacità di contribuire allo sviluppo del Gruppo. Dotato di qualità organizzative e di apprezzamento per le interazioni umane, ci aspettiamo che un nuovo membro della squadra si inserisca nell'universo di Big Mamma e che sia in grado di sviluppare una rete di forti legami con i team di ristoranti Big mamma.

πŸ•πŸ₯βš οΈBilingue italiano e francese è essenziale (scambi giornalieri via e-mail e oralmente).⚠️

A seconda dell'evoluzione del contesto sanitario, sono previsti viaggi in Italia e negli altri Paesi in cui il Gruppo è presente.


BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, race, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law.