Chef De Partie

Cucina Berlin, Germany


Description

COCCODRILLO BY BIG MAMMA arriva a Berlino

Coccodrillo by Big mamma é la storia di un gruppo italiano nato in Francia nel 2013. Ad oggi contiamo 18 ristoranti presenti in 4 paesi e nelle principali capitali europee (Parigi e provincia, Londra, Madrid e Monaco di baviera).

Il nostro gruppo é formato ad oggi da 1.500 talenti e la Germania é un nuovo eccitante inizio della nostra storia!

Coccodrillo (by Big mamma) ha l’ambizione di portare in Germania: la migliore esperienza cliente, la migliore offerta di cibo con prezzi accessibili, tutto fatto in casa e con prodotti importanti in diretta da noi e dall’Italia e ritrovarsi nei nostri ristoranti con un design accogliente ed unico.

I nostri valori: eccellenza,meritocrazia,autenticità,imprenditorialità

#changingpeoplesliveswithpizza

La nostra squadra sta crescendo! Cerchiamo profili per iniziare a scrivere questa nuova avventura in Germania con passione, voglia di crescere e di sognare in grande!

LA NOSTRA OFFERTA:

  • Pagamento trasparente ed equo: La nostra paga oraria parte da 12 euro e sale, si riceve uno stipendio fisso mensile più le mance.
  • Un contratto di lavoro permanente con un conto ore di lavoro: Accumulare ore in estate e prendere tempo libero in inverno per farlo
  • 25 giorni di vacanza all'anno
  • Due giorni di riposo a settimana
  • Pasti a turni e sconto per i dipendenti in tutti i ristoranti Giorgia e Big Mamma nel mondo
  • Eventi e celebrazioni di squadra comuni
  • Formazione sul lavoro e molte opportunità di sviluppo - corridore oggi manager domani
  • Opportunità di avanzamento in un'azienda internazionale - oggi Monaco e Berlino, domani Londra e Parigi!

LA TUA MISSIONE:

Far passare il miglior momento della giornata ai nostri clienti.

Sarai direttamente responsabile come CHEF DE PARTIE (caldi e freddi):

  • Essere garante della preparazione del servizio in cucina
  • Mantenere le regole d'igiene per la conservazione dei cibi e il loro utilizzo secondo le regole in vigore
  • Essere garante del ritmo del servizio, della qualità dei piatti in uscita
  • Formazione e coordinazione dei commis cucina
  • Collaborare con la creazione dei nuovi menù che vengono rivisitati stagionalmente

TU PORTERAI:

  • Esperienza pregressa in cucina (min 2 anni stesso ruolo)
  • Rispecchiare i valori di autenticità, eccellenza, meritocrazia ed imprenditorialità
  • Sei un leader che sa lavorare in squadra e dare ritmo ed organizzazione
  • La tua sconfinata passione per la cucina, per la tradizione e il challenge di organizzare il lavoro su grandi volumi e grandi brigate
  • Parli inglese o italiano

Coccodrillo è un datore di lavoro con pari opportunità e pari trattamento. I candidati qualificati vengono presi in considerazione per l'impiego senza tener conto di sesso, identità di genere, orientamento sessuale, razza, colore, religione, origine nazionale, disabilità, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.

Coccodrillo BY BIG MAMMA kommt nach Berlin

Coccodrillo by Big Mamma ist Teil der Geschichte einer italienischen Gruppe, die ihren Ursprung 2013 in Frankreich hat. Heute haben wir 18 Restaurants in 4 Ländern und in den wichtigsten europäischen Hauptstädten (Paris, London, Madrid und München).

Unsere Gruppe besteht bereits aus 1.500 Talenten. In Deutschland schlagen wir nun ein neues Kapitel unserer Geschichte auf!

Coccodrillo (by Big mamma) hat den Ehrgeiz die beste Kundenerfahrung und die besten Speisen zu erschwinglichen Preisen nach Deutschland zu bringen. Bei uns ist alles hausgemacht und in unseren Restaurants mit ihrem gemütlichen und einzigartigen Design arbeiten wir nur mit Produkten direkt aus Italien oder aus der Region.

Unsere Werte sind: Exzellenz, Meritokratie, Authentizität, Unternehmertum

#changingpeoplesliveswithpizza

Unser Team wächst! Wir suchen nach Talenten, die anfangen unsere neue Abenteuergeschichte in Deutschland zu schreiben: voller Leidenschaft, dem Wunsch sich weiterzuentwickeln und mit großen Träumen!

UNSER ANGEBOT AN DICH:

  • Transparente und faire Bezahlung: Unser Stundenlohn beginnt bei 12 Euro und geht aufwärts, Du erhältst ein festes Monatsgehalt plus Trinkgeld
  • Ein unbefristeter Arbeitsvertrag mit Arbeitszeitkonto: Baue Stunden im Sommer auf und nehme Dir dafür im Winter frei
  • 25 Urlaubstage pro Jahr
  • Zwei aufeinanderfolgende freie Tage pro Woche
  • Verpflegung in der Schicht & Mitarbeiterrabatt in allen Restaurants von Coccodrillo und Big Mamma weltweit
  • Gemeinsame Teamevents und Feiern
  • Training im Job und viele Weiterentwicklungsmöglichkeiten - heute Runner morgen Manager
  • Aufstiegsmöglichkeiten im internationalen Unternehmen - heute München und Berlin morgen London und Paris

DEINE MISSION:

Wir sorgen dafür, dass unsere Gäste bei uns den besten Moment ihres Tages erleben.

Als CHEF DE PARTIE bist Du verantwortlich für:

  • die hochwertige Zubereitung der Speisen in der Küche
  • die Einhaltung der Hygienevorschriften für die Lagerung von Lebensmitteln und deren Verwendung
  • Sicherstellung des strukturierten Services und der Qualität der gelieferten Gerichte
  • Ausbildung und Koordinierung der Küchenhelfer
  • Mitwirkung bei der Erstellung neuer, saisonal angepasster Speisepläne

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DAS BRINGST DU MIT:

  • mindestens zweijährige Erfahrung in einer ähnlichen Position
  • Verkörperung unserer Werte Authentizität, Exzellenz, Meritokratie und Unternehmertum
  • Führungspersönlichkeit, die es versteht, in einem Team zu arbeiten und für Rhythmus und Organisation zu sorgen
  • Grenzenlose Leidenschaft für das Kochen, die Tradition und die Herausforderung, ein hohes Arbeits- und Speisenvolumen zu organisieren
  • Du sprichst Italienisch oder Englisch