Sous Chef - Berlin
Description
‘Be BIG’ at Big Mamma
Big Mamma is an Italian group founded in 2015 by Tigrane Seydoux and Victor Lugger.
Our wish is to share the accuracy and warmth of traditional Italian trattorias abroad. All produce is directly sourced from small Italian producers, dishes are 100% homemade, served at affordable prices, in beautifully designed spaces, and with a big smile.
Every day, more than 10,000 customers visit Big Mamma restaurants throughout Europe (France, Spain, UK, Germany) and soon on the Moon! 🚀
Our strength is in four values: meritocracy, authenticity, excellence and entrepreneurship. They accompany its 1600 employees every day in its ultra-dynamic growth
BIG MAMMA GROUP is a great TEAM, our goal is making customers live the best time of their day !
Join the Squadra as SOUS CHEF for our trattoria in Berlin.
Per il nostro ristorante "Coccodrillo" di Berlino stiamo cercando Sous Chef che saranno gli Chef di domani.
I tuoi compiti principali saranno:
- Garantire la qualità dei piatti e il rispetto delle ricette;
- Gestire in autonomia il servizio;
- Gestire e coordinare la brigata;
- Controllo dei KPI della cucina.
Big Mamma garantisce formazione continua, opportunità di carriera, mobilità interna e internazionale.
Offriamo un contratto a tempo indeterminato, full time, 2 giorni off a settimana e uno stipendio competitivo.
Se hai sempre sognato di unire la tua grande passione per la cucina con l'esperienza imprenditoriale adesso è il momento giusto per unirti a noi. Invia il tuo CV per entrare a far parte del team!
BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, race, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law.