FACILITY MANAGER ADJOINT - Paris IIème

Engineering Paris, Paris


Description

 

FACILITY MANAGER ADJOINT - Paris IIème

Big Mamma est un groupe de restaurants italiens fondé fin 2013 par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Le concept est d’apporter en France la trattoria italienne : produits importés en direct d’Italie, cuisine 100% faite maison par une équipe exclusivement italienne, prix doux et ambiance chaleureuse.

Le Groupe compte aujourd’hui 9 restaurants, East Mamma , Ober Mamma, Mamma Primi, Biglove Caffè et Pizzeria Popolare, Pink Mamma, La Félicità, La Bellezza, Gloria (Londres) et bientôt Circolo (Londres). Ces premiers restaurants ont des résultats retentissants traduits par une large couverture médiatique. Chaque jour, plus de 6 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma.

Le Groupe accélère son développement depuis 2017.

Parce que nous avons l’ambition de créer des lieux de vie inédits et la volonté d’y refléter l’âme de notre concept, nous investissons massivement dans la rénovation des bâtiments. Tous nos établissements ont une architecture différente, un design unique et des matériaux de grande qualité. Nous travaillons avec des architectes de renommée internationale pour créer des lieux chaleureux et singuliers. Chaque projet se veut encore plus surprenant et audacieux que le précédent.

 

Définition du poste

Rattaché au Facility Manager Groupe, vous vivez l’aventure entrepreneuriale d’un groupe de restauration en pleine croissance et vous intégrez le pôle Facility management.

Vous accompagnez la gestion des budgets maintenance/entretien, contrats des restaurants existants et mettez en place l’ensemble des mesures pour les futurs restaurants.

Gestion du patrimoine existant Français

  • Supervision et suivi des contrats de maintenance
  • Suivi des KPI maintenance
  • Auto-contrôle sur les restaurants
  • Pilotage du budget et optimisation des coûts
  • Réalisation de formations en restaurant
  • Maintien de la communication avec l’exploitation
  • Mise en place et suivi d’une stratégie d’économie d’énergie - B corp responsive
  • En relation avec le pôle construction, optimisation des futures constructions
  • Suivi de travaux de mise à niveau des restaurants
  • Veille technologique
  • Réalisation et optimisation de cahier des charges
  • Management d’une équipe de techniciens de maintenance

  

Votre profil

  • Vous êtes diplômé d'une formation supérieure Bac + 5 type école d’Ingénieur avec une spécialité Facility management
  • Vous disposez d’une première expérience professionnelle réussie en entreprise ou chez un prestataire
  • Vous avez de solides connaissances techniques et financières dans le domaine de la maintenance des bâtiments et en matière de réglementation
  • Vous avez le goût pour les données chiffrées, le sens des priorités
  • Vous êtes doté d’une aisance relationnelle et d’une bonne capacité d’analyse