Stagiaire Chef de projet Hygiène - Paris

Technical Support Paris, Paris


Description

Missions

Garantir la sécurité alimentaire des aliments servis aux clients par la réalisation d’audits internes vérifiant la bonne application du PMS, la formation continue des équipe et la mise à jour du PMS.

Audits

  • Réaliser des audits internes sur l’ensemble des restaurants
  • Analyser les causes des non conformités pour participer à la mise en place des actions correctives
  • Assurer un suivi terrain et une sensibilisation des équipes au quotidien

PMS

  • Participer aux mises à jour des PMS et systèmes documentaires
  • Mise à jour de l’outil d’auto-contrôles dématérialisé (e-pack hygiène)

Allergènes

  • Créer la base de données allergènes dans easilys

 

Profil

En formation dans le domaine de l’hygiène, la qualité et la sécurité alimentaire (ingénieur agronome, master en qualité alimentaire…)

Connaissance :  bonne maîtrise des bonnes pratiques d’hygiène et de la réglementation en vigueur (paquet hygiène, …)

Qualité  :

  • Appétence pour le travail sur le terrain
  • Capacité d’écoute
  • Pédagogue