Chef Pâtissier de la Felicità

Customer Service Paris, Paris


Description

Big Mamma Group recherche un chef pâtissier experimenté pour sa giga trattoria La Felicità !

La Felicità est le premier food court de Paris: ouvert 7/7, disposant de 1100 places assises et de 4500 m2 de surface, le restaurant reçoit environ 16000 clients/ semaine. Notre food market est divisé en box: 5 cuisines, 2 bars & un caffetteria. 
Mais la Felicità c'est avant tout un lieu de vie chaleureux et dynamique rassemblant des parisiens & des curieux de tout horizon autour de la food italienne ! 

En tant que chef pâtissier de ce restaurant, vous serez en charge:
- du développement et de l'évolution de l’offre (changement du menu minimum tous les mois / travail avec des produits de saisons / quasiment tout est fait maison)
- de la qualité et du planning de production.
- d'une jeune équipe internationale de 14 personnes 

Qualités requises:
- motivation & ambition
- précision & technique
- gestion d'équipe & formation des plus jeunes
- ouverture internationale

Beaucoup d'ouvertures sont déjà prévues dans les prochains mois et de belles perspectives d'évolution sont envisageables dans le groupe !

Rémunération à voir selon expérience.