Performance analyst - CDI Paris 2ème

Business Development Paris, Paris


Description

 

Performance analyst

 

 

Acteur clé de l’entreprise, vous en maitriserez sa BI.

Vous aurez un report direct au DAF et un management fonctionnel avec les acteurs opérationnels du COMEX (DAF, Directeur des Opérations, Directeur F&B et DRH)

En tant que véritable business partner du COMEX, vous jouerez un rôle prépondérant dans le pilotage de la performance du Groupe.

 

  1. Reporter pour créer de la valeur

 

-    Collecter, réconcilier, analyser, et restituer les données issues des différents outils / Produire des reportings à valeur ajoutée quotidien, hebdomadaires, et mensuels à l’attention du COMEX, des directeurs de restaurants, et Siège

-           Aider à la décision en véritable business partner en animant les équipes. Il doit avoir l’obsession de l’impact concret des analyses sur les opérations à travers des points de cadrages et l’identification de plans d’actions opérationnelles / Faire parler les chiffres, sortir des learnings « fact based » et « data driven », mettre en place des plans d’actions avec le COMEX, mesurer les plans d’actions dans le temps

 

 

  1. Former les équipes siège et restaurants pour performer

 

-           Produire et animer les indicateurs clés de performance à suivre par métier / Ticket moyen, Topline, perfomance serveurs, Topline privatisations, marge

-           Produire les performance reviews hebdomadaire et mensuelle / une review Topline par mois (CA vs obj, couverts, TM), une analyse précise TM par mois (avec taux de prise, prix moyen par catégorie et ajustement offre), une review mensuelle de la marge brute (CA - achats), une analyse mensuelle F&B et People cost théorique vs réel vs marge brute (valeur)

-           Rendre autonome les directeurs de restaurants et les équipes Siège sur l’obtention et l’analyse de la donnée.  / Formations régulières des équipes, procédures écrites pour les nouveaux arrivants, créer des reporting sur mesure sur PowerBI

-           Assurer une hotline utilisateurs / répondre aux questions

 

  1. Améliorer la prévisibilité

 

-           Suivre des plans d’action de performance opérationnelle / updater les hypothèses et mesurer l’impact des actions validées pour le CODIR

-           Prévoir le chiffre d’affaires et la marge dans un niveau de granularité fine sur la base de l’historique / Produire le Budget, les reforecasts et le BP

-           Prévoir les impacts d’un changement de paradigme / Analyses ponctuels sur la base de changements d’hypothèses

 

 

Profil recherché

Diplôme : Ecole d’ingénieur ou grandes Ecoles de commerce avec de fortes compétences SI

Background 3ans d’expérience en audit, ultra geek

Maitrise SI exigée : Power BI, Excel, comprendre et gérer le data set

 

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