Technicien de maintenance

Technical Support Paris, Paris


Description

Ci siamo

Big Mamma est un groupe de restaurants italiens fondé fin 2013 par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Le concept est d’apporter en France la trattoria italienne : produits importés en direct d’Italie, cuisine 100% faite maison par une équipe exclusivement italienne, prix doux et ambiance chaleureuse.

Le Groupe compte aujourd’hui 8 restaurants en France, East Mamma , Ober Mamma, Mamma Primi, Biglove et Pizzeria Popolare et Pink Mamma, La Félicita et la Bellezza à Lille.  Chaque jour, plus de 8 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma.

Descriptif des responsabilités clés

 Dans le cadre de vos fonctions de Technicien de Maintenance, vous aurez  la responsabilité, au côté du responsable de maintenance, d’assurer un parfait entretien de l'ensemble des restaurants du groupe :

  • veiller au bon fonctionnement des installations et prendre en charge les différents travaux de maintenance et d'aménagement des établissements
  • faire un diagnostic continu d’état d’entretien et proposer un plan d’action efficace
  • assurer un suivi quotidien des prestataires de service d’entretien : contrôle qualité, respect du budget, relances…
  • assurer toutes les opérations d'entretien, de dépannage, de réparation et les travaux de tous ordres au sein de l'établissement, respectant les règles de sécurité en vigueur et les délais de réalisation des travaux

 

 Vous serez également Responsable de :

  • faire respecter les processus et règles d’entretien auprès des équipes opérationnelles (Managers et Chefs des restaurants)
  • former les équipes opérationnelles à l’entretien des machines et des lieux
  • la bonne tenue des rapports d’entretien dans chaque restaurant

 

Vous participerez activement aux tâches suivantes :

  • sourcing de nouveaux prestataires de services
  • achat de nouvelles machines / mise en place de nouveaux process d’entretien
  • contrôle de la qualité au quotidien
  • le respect des normes d'hygiène et de conduite/tenue dans l'ensemble des restaurants du groupe

 

Profil

  • De formation Bac +2 type BTS/DUT/IUT, vous justifiez d’une expérience significative en maintenance dans une grande entreprise organisée en réseau.
  • Vous avez un bon niveau de connaissance dans le domaine du bâtiment, de l’électromécanique et de la sécurité.
  • Véritable expert, vous savez proposer des solutions techniques pouvant améliorer l’exploitation et la rentabilité des restaurants.
  • Bon(ne) communicant(e), organisé(e), autonome et rigoureux, vous disposez de qualités relationnelles indéniables.

 

Poste à pourvoir 

CDI à pourvoir dès que possible – Paris intramuros

Voiture de service, téléphone